Gusto di Luce

Il Gusto di Luce, conosciuto in francese come Goût de Lumière, è un difetto che può insorgere nei vini bianchi e rosé quando le bottiglie vengono conservate sotto una luce non idonea. Può influenzarne il colore, l’aroma e soprattutto il gusto, conferendo al vino sentori sgradevoli descritti come cavolo bollito o lana bagnata.

Da cosa è causato il Gusto di Luce?

Il fenomeno è associato all’esposizione a una luce con lunghezze d’onda inferiori a 523 nm, nell’intervallo che comprende gli ultravioletti e il blu. Questa esposizione può provocare alterazioni della riboflavina, indicata come causa principale del difetto.

La luce ambra di Lux et Vinum

Per affrontare il problema del Gusto di Luce, Lux et Vinum ha sviluppato una linea di corpi illuminanti che utilizza una luce ambra selezionata, priva delle lunghezze d’onda appartenenti agli infrarossi e agli ultravioletti. Questa soluzione è concepita per garantire una migliore tutela del vino, evitando le alterazioni della riboflavina associate al difetto.

LED ambra Lux et Vinum HQ

Il LED ambra Lux et Vinum HQ presenta uno spettro luminoso concentrato in una banda ristretta, con un picco intorno ai 590 nm.

LED ambra MQ

Il catalogo presenta anche un LED ambra generico MQ, indicato per creare atmosfere calde e confortevoli negli ambienti dedicati principalmente all’incontro e alla degustazione. Il suo spettro luminoso presenta una distribuzione più ampia rispetto a quella rappresentata per il LED ambra HQ.

LED 95+ RED

Per gli ambienti dedicati principalmente all’incontro e alla degustazione dei vini rossi, il catalogo presenta il LED 95+ RED, caratterizzato da un indice di resa cromatica IRC superiore a 95 e da un valore R9 pari a 99.

Un’illuminazione pensata per il vino

I corpi illuminanti Lux et Vinum sono progettati per gli spazi di lavorazione, conservazione e commercializzazione del vino e sono concepiti per garantire funzionalità, sicurezza e affidabilità.

Lux et Vinum è un brand di Atena Lux, azienda italiana che da 30 anni produce sistemi di illuminazione con particolare attenzione al rispetto dell’ambiente e all’innovazione sostenibile.